con toque de pimentón de la vera y tierra de kikos. Adaptado sin gluten.

9€

🐟🥚🌾🌰

de atún en AOVE y tierra de oliva negra. Sin gluten.

16€

🐟

con vinagreta de mango, queso de cabra, almendra crocanti y tomate cherry asado. Sin gluten.

16€

🟡🌿🥛🌰

con jamón ibérico, sobre parmentier de patata. (2 uds. / ud. extra 8€)

15,5€

🥛

con salsa de mayonesa de trufa. (4 uds.)

8€

🥛🥚🌾

con mayonesa de kimchi. (4 uds.)

8€

🫛🐟🐚🦀🥛🥚🌾

con mayonesa de kimchi. (4 uds.)

8,5€

🥛

con kimchi y mayonesa japonesa. Adaptado sin gluten / Vegetariano.

8,5€

🫛🐟🟡🥚🌾

con crema de de turrón de jijona y terminado con almendra crocanti.

17€

🥛🌾🌰🥜

flambeados con brandy al wok y sus contrastes.

17,5€

🐚🍷

con emulsión de teriyaki y ponzu sobre arroz salvaje salteado con verduritas. Adaptado sin gluten.

22€

🐟🌾

cocinada 30h en su jugo con patata en texturas y salsa oporto.

22€

🌰🥜🥛🍷🌾🌱

con verduritas orientales: pad choi, raiz de loto, tirabeques, setas shitake y cherrys. Adaptado sin gluten.

17,5€

🫛🌾🐟🐚

(220-240 gr.) a la brasa con patatas especiadas, chips vegetales, pico de gallo y aderezado con la típica especie brasileña “Farofa”. Adaptado sin gluten.

26€

🌾

salsa teriyaki y toque de sésamo tostado. Adaptado sin gluten / Vegetariano.

14€

🫛🌾

caramelizada con helado de turrón de Jijona y almendra crocanti. Vegetariano.

9€

🥛🥚🌾🌰

con helado de vainilla de Tahití. Sin gluten / Vegetariano.

9€

🥛🥚

con tierra de oreo y chocolate por encima acompañado de helado de vainilla. Vegetariano.

8€

🥛🥚🌾🌰

de turrón de Jijona, vainilla de Tahití y leche merengada. Sin gluten / Vegetariano.

8€

🥛🥚